如何選擇醬料行星攪拌炒鍋加熱方式

如何選擇醬料行星攪拌炒鍋加熱方式 是一款用于食品炒制的炒鍋，主要用于炒制意向醬料食品、餡料食品、糖漿熬制濃縮，淀粉類產(chǎn)品的攪拌加工行業(yè)，同時(shí)也可以用于大型中央廚房的蔬菜炒制等，行星攪拌炒鍋的zui大特點(diǎn)就是行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進(jìn)的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運(yùn)行更平穩(wěn)。另本機(jī)采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強(qiáng)度。
任何產(chǎn)品的熟化濃縮都離不開熱源，同樣醬料行星攪拌炒鍋道理也是一樣的，那我們才采購設(shè)備時(shí)候如何選擇設(shè)備的加熱方式呢？哪種加熱方式更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠呢？它們的熱損耗如何呢？以下就常見加熱加熱方式的對比做詳細(xì)全面的介紹。如何選擇醬料行星攪拌炒鍋加熱方式：

按照一臺同等容積的燃煤攪拌鍋、電磁攪拌鍋、燃油攪拌鍋和燃?xì)鈹嚢桢?/strong>進(jìn)行運(yùn)行。標(biāo)準(zhǔn)煤熱值6300KCal/Kg，天然氣的熱值為8600KCal/Nm3，柴油的熱值為9600KCal/Kg，電的熱值為860KCal/千瓦?時(shí)，醇基燃料加注燃劑熱值7000KCal/Kg，一般情況下，燃油攪拌鍋和燃?xì)?/span>燃?xì)鈹嚢桢伒臒嵝蚀蠹s為95%，電磁攪拌鍋的熱效率大約為99%，燃煤鍋爐熱效率85%，醇基燃料攪拌鍋的熱效率大約為98%以上。
以10萬大卡鍋爐為例，如果燃煤耗量為40Kg/h價(jià)格按0.7元/Kg，每小時(shí)的費(fèi)用為28元；燃柴油，耗量為10.96Kg/h，柴油價(jià)格按8元/Kg，每小時(shí)的費(fèi)用為87.68元；如果燃天然氣，耗量為12Nm3/h，天然氣價(jià)格按3.8元/Nm3，每小時(shí)的費(fèi)用為45.6元；如果選擇電鍋爐，耗量為120KW/h，動力電價(jià)格按1元/千瓦?時(shí)，每小時(shí)的費(fèi)用為120元；，醇基燃料耗量為15Kg/h價(jià)格按2元/Kg每小時(shí)的費(fèi)用為30元經(jīng)過，燃煤費(fèi)用為28元；醇基燃料30元；天然氣45.6元；柴油87.68元；電加熱120元；通過以上熱銷能對比由此可見可見燃煤費(fèi)用zui低其次是醇基燃料在就是天然氣柴油電的價(jià)格相對來說是zui貴的。
  其實(shí)使用那種如效能的醬料行星攪拌炒鍋除了熱銷能之外還有一條比較重要的一點(diǎn)那就是取決于客戶的當(dāng)?shù)責(zé)嵩矗约翱蛻艏庸ぎa(chǎn)品的溫度需求，工藝要求等等。不同的加熱方式的攪拌炒鍋他們的加熱速度溫度等等都有所不同，具體可以與我我會與您共同分析設(shè)備的性能等細(xì)節(jié)問題。